“麦乳精”是多少童年人的记忆，还记得吃上一口麦乳精能让我们回味无穷。家里有麦乳精，那时是奢侈品，在我眼里是堪比人参的滋补品，麦乳精………上世纪我们70后美味的回忆，现在想起来还是唇齿留香，甜在心里。
麦乳精的起源：19世纪，由英国的霍利克兄弟发明了麦乳精。1937年上海九福制药厂引入配发，并研发出国内的麦乳精“乐口福麦乳精”。随后各个城市地区开始纷纷生产出各种系列的麦乳精。
麦乳精对于当代的年轻人来说不一定见过，更别提吃过。对于经历过60后70后80后们一定是在熟悉不过了。遥远的回忆，儿时就盼望能喝上一杯！当年的“麦乳精”是牛奶的替代品，现在的牛奶口味却远不如“麦乳精”了。
小时候的爱，也可以说最爱吧 那会喜欢吃麦乳精凝固状态，拿着嚼着吃 那滋味甭提有多带劲了。记事时姑姑给奶奶买过，奶奶把麦乳精像宝贝似的放的高高的，每次都是偷偷的吃。小时候最喜欢干吃麦乳精，比冲着喝好吃多了，但是不经吃，吃着吃着就把大半罐干没了，为了这个没少挨我妈揍。香喷喷的味道！留存在童年记忆里的味道！现在再也吃不出那种味道了！以至于后来好多年麦乳精退出市场了，无意间买了一罐阿华田，干吃的口味跟小时候很相像。
都是给老人买或是去做客送人的，家里能吃到的机会真是很少。当年天天盼着生病就可以吃到罐头和麦乳精。在那个物资匮乏的时代，任何物品都定人定量的时代，麦乳精香香甜甜的味道最能安抚人心。多少年过去了，麦乳精早已退出市场，太多的美味充斥着人们的味蕾。但是那曾经的味道被提起时还是会香甜的。
有一点让人非常费解，为什么现在就生产不了与八九十年代口味一模一样的麦乳精，乐口福。最好吃的麦乳精是片状徽卷状的麦乳精，干吃味道香甜，一勺勺的往嘴巴里送，那个爽劲一生回味！如果八十年代老上海口味的麦乳精能够重出江湖，哪怕标价200元一罐，相信一定会有一群七零后能够接受。我们有好多百年老店，什么冠生园，六必居，洪长兴，狗不理，楼外楼…，门头变大了，装修豪华了，唯独没有一以贯之的品质与传承。
麦乳精记得很甜，有一种特别浓郁的香味，我小时候喝的麦乳精颜色是白色，细颗粒，跟洗衣粉很像，甜丝丝的。家里不富裕，买一罐喝了好久好久，到后来因为密封的不严，受潮了，里边已经结成块状。到今我家还存着一个麦乳精空铁盒子，几十年來保存完好。那个时候能吃到的好东西有五香狮鱼罐头，黄桃罐头，麦乳精，鹌鹑蛋的罐头，山楂罐头的汁最好喝了，喝起来酸酸甜甜的很浓稠。直到现在吃鹌鹑蛋还是不剥皮，因为有那个剥皮的功夫就抢完了，所以都是带着皮吃，咸咸的有种五香的味道。
在六十年代上海麦乳精天津麦乳精都是闻名全国的名牌产品。维维豆奶，高乐高，黑芝麻糊，人参蜂王浆，炼乳，乐口福，还有菊花晶，记忆中的美味，小时候学校门口商店里卖的中华憋精，也是一种回忆！七，八十年代冲饮品很少，麦乳精是最好喝的，还有果珍也很喜欢。